À quelques kilomètres d’Uzès, au cœur de la garrigue gardoise, le Domaine de Panéry propose une approche innovante du tourisme d’affaires en conjuguant excellence oléicole, pédagogie et prestations haut de gamme. Un lieu singulier, pensé pour accueillir séminaires, réunions et événements professionnels dans un cadre à la fois authentique, inspirant et structurant pour les équipes.
Un équipement de trituration en continu de dernière génération, entièrement en inox. Conçu pour offrir une parfaite transparence sur le process d’extraction, il s’éloigne volontairement de l’image traditionnelle du moulin à meule de pierre pour proposer un parcours moderne, lisible et pédagogique. Broyeur, malaxeurs, décanteur centrifuge et cuverie thermorégulée à 18 °C se déploient dans un espace lumineux, pensé dès l’origine pour accueillir des groupes et faciliter la compréhension des enjeux qualitatifs.
La visite guidée permet aux participants de découvrir l’intégralité de la chaîne de production, depuis la réception des olives jusqu’au stockage en cuverie inertée. Chaque étape est expliquée avec précision, notamment les critères techniques qui définissent une huile d’olive extra vierge de haute qualité : acidité inférieure à 0,25 %, indice de peroxyde sous les 5 et teneur élevée en polyphénols. Cette approche concrète, rarement accessible au grand public, donne tout son sens à la notion de qualité premium et apporte une vraie valeur pédagogique aux séminaires et incentives.
Domaine de Panéry
Domaine de Panéry
Picholine, Arbequina, Koroneïki et Arbosane, selon la méthodologie du Conseil Oléicole International. Les participants apprennent à identifier les arômes, à différencier fruité vert et fruité mûr, et à comprendre les équilibres gustatifs. Ce format, à la fois sensoriel et collaboratif, constitue un outil de team building original, favorisant les échanges et la cohésion d’équipe.
Le Domaine de Panéry propose également une offre globale parfaitement adaptée au tourisme d’affaires. Ancienne ferme à pain reconvertie depuis 2018, le site regroupe sur un même lieu des espaces de séminaire entièrement équipés et baignés de lumière naturelle, une vingtaine de chambres aménagées dans un esprit rural chic, un restaurant gastronomique, La Table de Panéry, dirigé par le chef Benjamin Delille, une boutique de produits du terroir ainsi qu’un parcours d’art contemporain en partenariat avec la galerie Ceysson & Bénétière.
Domaine de Panéry
Domaine de Panéry
Domaine de Panéry
En conjuguant cadre naturel, contenu expérientiel à forte valeur ajoutée et qualité d’accueil, le Moulin de Panéry est le lieu idéal pour organiser des événements professionnels porteurs de sens, d’émotion et d’impact durable.
Contactez : Juliette : 04 66 37 00 39 juliette@panery.fr
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